大家都知道我们国家的酒文化是底蕴非常深厚的，经过了几千年的沉淀之后，酒也已经是成为了我们人类日常生活中，最常见的一种饮品了，一般在聚餐宴席的饭桌上，都可以看到各种各样的白酒、红酒还有啤酒。但要说我们中国人最喜欢喝的酒，还是非这个白酒莫属的，而白酒作为我们中国历史上最悠久的酒类之一，我们在逢年过节的时候，也是喜欢买上一些送给亲朋好友的。现在市面上的白酒种类真的非常多，上到几万块，下到十几块的都有，可能对于不太会喝酒的朋友来说，这些白酒都是差不多的，不过我们要从专业的角度来看的话，还是有很大差距的。

1.酒精勾兑白酒

酿酒师首先告诉我们，现在市面上除了那些纯粮食酿造的好白酒之外，其实还存在着很多用酒精和食用香精勾兑出来的白酒，那么这种酒的制作原料其实是很一般的，在生产的时候就已经达到最好的状态了，如果说我们存放太久的话，里面的一些物质就可能会发生一定的变化，口感也会越来越差，所以说酿酒师提醒大家，这种酒精勾兑酒可千万不要放太久了，买回来之后就要尽早喝掉，并且它们也是一点收藏价值也没有的。

2.低度酒

再一个不适合收藏的就是这种低度酒了，一般来说在白酒行业当中公认的最佳白酒度数是53度的样子，在这个度数的白酒，酒精分子和水分子是最为平衡的，它们之间会发生的化学反应也比较小，所以这种酒喝起来也会让人比较舒适，而且随着时间的推移，酒水的味道就会更加的柔和。不过对于那些酒精度数低于53度的低度酒，因为度数比较低，所以很多香味的物质会析出，里面的香味物质被过滤掉之后，白酒的平衡也被破坏了，所以时间越长，这些白酒味道就会越淡，所以这些低度酒，也是不适合用来收藏的。

一般来说现在市面上年份越久越值钱的白酒，都是那种高品质的名酒，比如说茅台还有五粮液这种，它们本身的价格就比较的高，年份越长，酒味越香，自然也就会越来越值钱了，而那些便宜的白酒，本身香味就不多，而且味道还越放越淡，我们当然是要尽早喝掉的，大家都明白了吗？